Job Küchenchef/in unspecified siehe Beschreibung - Jobangebote

Berufsbezeichnung: Küchenchef/in

Arbeitsbeschreibung:
Ihre Karriere in einem modernen, innovativen und zeitlosen Hotel in Wien kann beginnen und Sie nehmen die Herausforderung an, innerhalb der nächsten Jahre bei uns zu wachsen und zu lernen.

Wir suchen motivierte und dynamische Persönlichkeiten als

1 Küchenchef/in

Unsere Anforderungen:

* abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

* mehrere Jahre Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie im In- und Ausland in gleichwertiger Position

* sehr hohes Qualitätsbewusstsein

* Neben der erforderlichen Fach- und Führungskompetenz bringen Sie Organisationstalent, Erfahrung in der Kostenkalkulation, Kreativität und die Liebe zum Kochen mit

* Sie haben Freude daran MitarbeiterInnen zu schulen und anzuleiten

* Sie sind selbstständig, begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten sehr gerne im Team

* Die Leidenschaft zum Beruf und ein hervorragendes Handwerk zeichnen Sie aus

* Durch das Einbringen von eigenen Ideen tragen Sie zur ständigen Weiterentwicklung der Qualität bei

* Sie sind kreativ und motivierend

*Organisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisieren

* Aufgrund ihrer Leidenschaft zum Beruf und ihrer sorgfältigen Arbeitsweise bleiben Sie in schwierigen Situationen souverän

* Sie kennen und setzen alle gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) um

* Passende Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben:

* Gesamtverantwortung über alle Segmente der Küche inkl. Patisserie und Stewarding

* Organisation der Posten und Überwachung aller Posten auf Qualität

* Sicherstellung der höchstmöglichen Qualität

* Aufbau und Durchführung großer Events

* Warenbestellung, -annahme, -kontrolle und Lagerhaltung

* Dienst- und Urlaubsgestaltung

* Erstellung und Verantwortung für das Küchen Budget sowie Forecasts

* Ausbildung von Küchenlehrlingen

* Durchführen von regelmäßigen Abteilungsmeetings, Beurteilungsgesprächen sowie Schulungen und Trainings

* Erstellung, Training, Umsetzung und Überprüfung des HACCP Konzepts sowie von Hygienestandards

* Erstellung von Menus, Speisekarten und Buffets für alle F&B Outlets sowie Bankettveranstaltungen

* Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten und Kooperationspartnern

* Rekrutierung des gesamten Küchenteams im laufenden Betrieb in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung

* Durchführung und Umsetzung der kücheninternen Trainings

Unser Angebot:

* vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten

* angenehmes Arbeitsklima

* facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten

* herausragende MitarbeiterInnen-Benefits

* internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen

Kollektivvertragliches Mindestentgelt für Angestellte im Gastgewerbe Wien, Lohngruppe 1, € 2,060,00 brutto (gesetzlich vorgegebenes Mindestgehalt).Wir garantieren eine über diesen Betrag hinaus höhere und Ihren beruflichen Erfahrungen angemessene Überzahlung.

Arbeitsort: 1010 Wien

Arbeitszeit: Vollzeitbeschäftigung

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Mit dem Dienstgeber wurde eine ***PERSÖNLICHE*** Vorauswahl vereinbart, die vom AMS Hietzinger Kai durchgeführt wird.

Bitte bewerben Sie sich daher ausschließlich P E R S Ö N L I C H unter

Mitnahme Ihrer Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf mit Foto, Zeugnisse,..bestenfalls

auf USB-Stick!), jeweils DIENSTAG und DONNERSTAG von 08:30 bis 11:00 Uhr im:

AMS Wien Hietzinger Kai, Fachzentrum für Fremdenverkehr,

Hietzinger Kai 139 / Eingang Preindlgasse 38-40,

1130 Wien (U4 Station Ober St. Veit)

b e i Frau SEFRANEK

3.Stock, Zimmer 3.040

*Bei großem KundInnenandrang kann es zu Wartezeiten kommen*

*** KEINE TERMINVEREINBARUNG ERFORDERLICH !!! ***

Wie Sie sich bewerben:
Persönliche Bewerbung, people.vienna (at) kempinski.com

Vertragstyp: contracttohire

Mindestlohn: 2060

salary_payingIntervalCode: Month

Angestelltenname: siehe Beschreibung