Job Souschef (m./w.) unspecified Sheraton Grand Salzburg - Jobangebote

Berufsbezeichnung: Souschef (m./w.)

Arbeitsbeschreibung:
Das luxuriöse 5-Sterne Sheraton Hotel, direkt am wunderschönen Mirabellgarten in Salzburg sucht zur Verstärkung seines Teams ab sofort

1 Souschef (m./w.)

Der Sous Chef (m/w) ist in seiner Position als Vertretung des Küchenchefs bei seiner Abwesenheit für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich.

Ihre Aufgaben:

* Wirtschaftliches Arbeiten verbunden mit hohem Qualitätsbewusstsein

* Kontrolle bei Warenübernahme laut H.A.C.C.P. und Kaufaufträgen

* Koordination beim Küchenservice zwischen Küche, Bistro, Restaurant, Bankett, Catering, Roomservice, Bar und Stewarding.

* Personalführung: Trainingspläne erstellen und Motivation durch Anerkennung und Kritik/ Einhaltung der Hausordnung gewährleisten.

* Dienstplangestaltung

* Absolvierung von Trainings und Weiterbildungsmaßnahmen, Sicherheitsschulungen (Sicherheit am Arbeitsplatz, Erste Hilfe, Brandschutz),

* Durchführung von Schulungen (Unterweisungen zu Ausbildungszwecken und Standards)

* Lehrlingsausbildung anhand des Berufsbildes.

* Erstellung des Dienstplanes im Einklang mit gesetzlichen Bestimmungen und Geschäftserwartung.

* Führung des Urlaubsplanes in Abstimmung mit den Geschäftserwartungen.

* Hygiene und Sauberkeit im Küchenbereich in Zusammenarbeit mit den Postenverantwortlichen

* Kontrolle des Erscheinungsbilds und der persönlichen Hygiene der Mitarbeiter.

* Kontrolle der Geräte zur Sicherheit der Mitarbeiter (Verwendung und regelmäßige Wartung)

Sie passen zu uns, wenn Sie Folgendes mitbringen:

* Bankett- und Seminarerfahrung von Vorteil

* abgeschlossene Lehre

* Erfahrung als Souschef oder einschlägige Erfahrung als Chef de Partie

* Organisations- und Planungsfähigkeit

* hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung

* Kreativität und Flexibilität

* selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Unser Angebot und unsere Benefits:

* Langfristiger Arbeitsplatz

* ein anspruchsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet

* Verpflegung in unserem MitarbeiterInnen Restaurant

* Einstieg bei Marriott International - eine der bekanntesten Hotelketten der Welt

* attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns

* MitarbeiterInnenkonditionen bei Übernachtungen in unseren mehr als 6000 Hotels weltweit

* ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team

Vollzeitbeschäftigung. Rahmenarbeitszeit zwischen 9:00 und 23:00 Uhr. Arbeitszeit und freie Tage nach Dienstplan.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, einem Foto und Ihren Zeugnissen!

Dienstgeber:

Sheraton Grand Salzburg

Auerspergstrasse 4, 5020 Salzburg, Österreich

E-Mail: monika.hritzova (at) sheraton.com

Internet: www.sheratongrandsalzburg.com

Ansprechpartner: Frau Monika Hritzova

Position/Abteilung: Director of Human Resources Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.) beträgt 1.800,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.